VARIEDADES

 

AROMA

WILLAMETTE

Patagonia

AROMA: HERBAL, ANANA, FRUTADO.

Originario de USA y bautizado por el valle de Willamette en Oregon, fue ingresado a la Argentina en los años 90 por Alfredo Leibrecht en el regreso de sus viajes al valle de Yakima donde Chuck Zimmermann le obsequió los primeros podos. A diferencia de su lugar de origen, en nuestros campos logra niveles de Ácidos Alfa de hasta 11% pero conservando sus valores en Ácidos Beta, dando así un ratio superior a 3 veces.

Estilos Típicos: Golden, Brown Ale, Stout, Porter, Honey.

COMPONENTES AMARGOS

Valores promedio en nuestras plantaciones.

Ácidos Alfa %9.5 – 10.8
Ácidos Beta %5.5 – 6.5
Cohomulonas %S/D

PERFÍL AROMÁTICO

 

Pendiente de perfilación.

  

COMPONENTES AROMÁTICOS

Valores promedio en nuestras plantaciones.

Aceites Totales % V/P2.0 – 2.8
Beta-Pineno %< 0.05
Mirceno %40.0
Linalol %0.3
Geraniol %0.6
Beta-Cariofileno %7.0
Trans-Beta-Farneseno %6.4
Alfa-Humuleno %15.1