VARIEDADES

 

AROMA

BULLION

Patagonia

AROMA: Fruta de carozo, herbal, ESPECIADO.

Lúpulo de origen inglés e hijo de la variedad Brewers Gold. Si bien lleva ya muchos años en el mercado, ha aumentado su popularidad por sus aromas a frutas de carozo (duraznos, pelones, ciruelas) que reemplazan a las variedades como Amarillo®, Simcoe® y Mosaic®. Si bien siempre se lo caracterizó como un lúpulo de amargor, hoy en día es muy utilizado como aromático.

Estilos Típicos: IPA, APA, Stout, Bitter.

PERFÍL AROMÁTICO

COMPONENTES AMARGOS

Valores promedio en nuestras plantaciones.

Ácidos Alfa % 9.5 – 13.0
Ácidos Beta % 5.5 – 6.5
Cohomulonas % 35 – 37

COMPONENTES AROMÁTICOS

Valores promedio en nuestras plantaciones.

Aceites Totales % V/P 2.0 – 2.8
Beta-Pineno % < 0.05
Mirceno % 40.0
Linalol % 0.3
Geraniol % 0.6
Beta-Cariofileno % 7.0
Trans-Beta-Farneseno % 6.4
Alfa-Humuleno % 15.1

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